En el nacimiento de instituciones
pías que la sociedad placentina crearon en el siglo XVI y que muchas de ellas
tuvieron su evolución en el tiempo hasta bien entrado el siglo XX. Citamos: el
hospital de doña Isabel de Zúñiga o la obra de Don Francisco de Carvajal, Abad
de Husillo o la misma obra del Don Fabián de Monroy y Carvajal que como dice
Pierre Channu “las actitudes, los gestos, los pensamientos de un grupo humano
sobre la muerte, nos proporciona un verdadero testimonio acerca de un sistema
de civilización”.
De todas aquellas, citamos algunas
curiosidades sobre el Colegio de San Fabián y San Sebastián de Plasencia,
conocido como el colegio del Río, que fuera obra del arcediano de Plasencia y Béjar
D- Fabián de Monroy y Carvajal. Extraídas de los legados 80, extensión 32 y 83,
ext. 23 correspondientes al Archivo Histórico Catedralicio de la Catedral del
Plasencia.
Legajo 83, extensión 28
Sobre Reglas practicadas en el siglo XVIII
año del Señor de 1770 en la ciudad de Plasencia a 3 de agosto del mismo año.
Existían en el colegio 3 colegiales
con su ama y fámulo, cuyos gastos suponían al colegio las siguientes cantidades
distribuidas de la manera que se indica:
Una, según los precios que en
aquella época valían los productos que consumían diariamente (una libra de
carnero a 11 cuartos, dos libras de pan a 6 cuartos, un cuartillo de vino a 3
cuartos, para verduras y especias 3 cuartos) y el tiempo que los colegiales
permanecían en el colegio que era 190 días suponía una cuantía diaria de 8
reales con 4 maravedíes por el total de
las compras.
Colegiales.-
Considerando la residencia por cada
curso 190 días, importa a 8 reales y 4 maravedíes, ascendiendo a un total de
1.542 reales y 12 maravedíes.
Ama.-
Importa en los
190 días 273 reales con 28 maravedíes.
Por el salario
de 6 meses y medio a 15 reales son 97 reales y 17 maravedíes.
En total 371
reales con 11 maravedíes.
Fámulo.-
Por 190 días de
salario a 1 real y medio asciende a la cantidad de 285 reales.
Por último débanse a cada colegial
600 reales que son para los tres existentes en el colegio, además se daban 60
reales cada mes para pagar al Ama y Barquero que por seis meses y medio que se
regulaba son 390 reales.
En algún momento y por escasez de entradas sólo recibían 300 reales
a repartir entre los tres.
En las rentas pertenecientes al
Colegio de San Fabián de Plasencia correspondiente al legajo 83, ext. 28 del
Archivo Histórico Catedralicio y fechado en el año de 1771, el colegio tenía un
fondo en el archivo y arca del tesoro perteneciente al Colegio y que se
guardaba en la Santa Iglesia Catedral de Plasencia de unos 840.613 reales y 8
maravedíes y que descontándose impuesto de ello 710.600 reales quedaban en
existencia la cantidad (nada desdeñable) de 130.013 reales y 8 maravedíes.
Indica asimismo que” la renta que
recibe el mencionado colegio, es anualmente de 60.240 reales y teniendo cargas
precisas, un aniversario por el fundador, el salario del casero, la parte que
se paga del suyo al secretario de vuestra santa iglesia, el del administración,
propinas de los señores comisarios de contadurías y derechos de ésta que todo
importa 10.331 reales y 20 maravedíes fijo cada año, rebatidos estos de dicho
producto quedan libres para reparos y gastos en cualquier providencia 40.908
reales”.
Se descuentan
también las cargas por:
Aniversario del
fundador……………………….120 reales.
Salario del Casero
a real y medio al día………..547 reales y 17 maravedíes.
Salario del
Secretario Capitular………………....98 reales
y 3 maravedíes.
Salario del
Administrador………………………441 reales y 6 maravedíes.
Propina a los
señores Comisarios………………. 58 reales y 28
maravedíes.
Derechos del
Contador…………………………. 66 reales.
Total……………………………………………1331
reales con 54 maravedíes.
Restando para
reparar y demás gastos 4.908 reales con 46 maravedíes.
LEGAJO 80, EXTENSIÓN 32 Y SIGUIENTES DEL
ARCHIVOS HISTÓRICO CATEDRALICIO DE LA CIUDAD DE PLASENCIA. SIGLO XVIII
RACIONES EN TIEMPO DE CURSO.
A CADA COLEGIAL EN TIEMPO DEL CURSO se le
debía proporcionar lo recogido en las capitulaciones dadas por el fundador que
en su número 22 dice: DE “LA COMIDA Y ORDINARIO DE LOS COLEGIALES.
22.- Ítem
queremos y mandamos que a cada colegial se le dé de ordinario en cada un día,
libra y cuarterón de carnero, cuatro maravedí de ante (plato o principio con
que se empezaba la comida o cena) y postre y doce maravedíes de vino en pero y
en todos los viernes del año de cuaresma, cuatro témporas (tiempo de ayuno al
principio de cada una de las estaciones del año), vigilias y días de ayuno se
les añada a cada uno la tercera parte más del valor de la libra y cuarterón de
carnero, y en los dichos días y en todos los viernes del año excepto intra
pascua y Pentecostés, queremos que los dichos colegiales y familiares no cenen
sino que tan solamente hagan colación y les saquen del dicho ordinario y
queremos y permitimos que en los día primero de la pascual de la Natividad,
Resurrección, Pentecostés y Epifanía y el día de carnes tolendas (días que
anteceden al carnaval) se pueda añadir en la comida alita de ave y si fuere
gallina entre dos una gallina a cada uno, media Y el día del santo Patrón del
dicho colegio tengan también hábito moderado.”
RACIONES EN TIEMPO DE CURSO. A CADA
COLEGIAL EN TIEMPO DEL CURSO
Libra y media de
pan.
Una libra de
carnero.
Dos onzas de
tocino.
Un cuarterón de
garbanzo.
En cuanto a los días extraordinarios
en el colegio, se añade media libra de jamón, lomo, chorizo, salmón o besugo.
En el día de Nochebuena media libra
de dulces a cada colegial y la sopa dulce pata todos.
En la fiesta del Santo Patrono se
añade el arroz.
RACIONES PARA LOS FAMILIARES O FÁMULOS (CRIADO,
DOMÉSTICO O SIRVIENTE DE LA
COMUNIDAD DE UN COLEGIO) QUE COMPAÑAN A LOS COLEGIALES.-
Los mismos excepto comer vaca o
macho.
RACIONES PARA LOS TRABAJADORE S DEL COLEGIO
EN TIEMPO DEL CURSO: AMA Y BARQUERO.
Ama.-
Dos libras de
pan.
Una libra de
vaca o macho.
Dos onzas de
tocino.
Un cuarterón de
garbanzos.
Barquero.-
Lo mismo que al Ama de ordinario,
salvo en tiempo de vacaciones que éste recibe dos libras de pan, media libra de
carne de vaca o macho, dos onzas de tocino, un cuarterón de garbanzos y ensalada.
Las mismas
porciones que recibe en vacaciones el Ama del Colegio.
Los viernes todos para almorzar,
reciben potaje de pescado con patatas y verduras con un pan de huevos a los
colegiales y el mismo pan los días de ayuno al familiar que acompaña al
colegial, al Ama y al Barquero, y a todos dan verduras para ensalada.
En vacaciones los viernes reciben
los trabajadores del colegio un cuarterón de pescado seco a cada uno, otro
cuarterón de garbanzos con patatas o verduras y en días de ayuno y de primera
clase (Jueves y Viernes Santo) un pan de huevos y ensalada.”
